Blue Diamond
PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES
Le plus grand argument commercial de Blue Diamond est son revêtement en céramique infusé de diamant, qui est soi-disant cinq fois plus résistant et dix fois plus durable que les poêles antiadhésives classiques. En théorie, cela veut dire qu'elle devrait durer plus longtemps et mieux résister aux rayures que les autres poêles en céramique.
Un autre avantage indéniable est qu’elle ne contient pas de PFOA, de PFAS, de plomb et de cadmium, ce qui en fait une option plus sûre pour une cuisine non toxique. Mais si vous espérez qu'elle dure à vie, vous devriez revoir vos attentes.
🍳 EXPÉRIENCE DE CUISSON
Pendant les premiers mois, cette poêle fonctionne très bien. Mais après trois mois ? La réalité vous rattrape.
- Le revêtement antiadhésif commence à s'user. Si vous utilisez de l'huile, vous ne le remarquerez pas aussi rapidement. Mais si vous tenez de cuire quelque chose à sec ? Bonne chance.
- La chaleur élevée n'est PAS votre amie. Blue Diamond prétend pouvoir aller au four jusqu'à 600°F, mais son utilisation sur une cuisinière à haute température accélère la dégradation du revêtement.
- Oubliez la promesse « sans risque pour les ustensiles en métal ». Ce n'est pas parce qu'elle peut survivre à une petite éraflure que vous devez le faire. Si vous utilisez du métal, attendez-vous à des rayures plus tôt que tard.
FACILITÉ D’UTILISATION
Le nettoyage est facile au début : il suffit d'un coup d'éponge et c'est fait. Mais à mesure que le revêtement commence à s'user, le nettoyage devient une vraie corvée.
Certaines règles d'entretien essentielles :
- Passe au lave-vaisselle ? Techniquement, oui. Mais si vous voulez qu'elle dure, lavez-la à la main.
- Pas de spray culinaire ! Ils laissent des résidus qui peuvent augmenter l'adhérence.
- Privilégiez la cuisson à température moyenne ou basse : les températures élevées détruisent rapidement les poêles en céramique.